봄동 무침 맛있는 음식 겉절이 조리법과 효능 및 효과

미션 고소하고 아삭한 봄동무침 겉절이

조리법과 봄동의 효능 및 효과

 

동장군의 계절 겨울.

어느덧 지나가고 따뜻한 봄기운을 느끼고 있습니다. 

다소 중간중간 찬 바람이 불면 귀가 시립지만

대체적으로 정말 따뜻한 날씨입니다.

회사 집. 자고 또 다시 일어나서 먹고 회사. 집.

 

반복적인 일상생활만 하다 보면 스트레스 지수만 오르겠죠.

그래서 오케이 만물상

매일. 매주. 매번.

이것저것 만들고. 즐기고. 도전하는 것.

최고이지 않나 생각이 드네요.

성심성의껏 준비한 요리.

 

고소하고 아삭한 맛있는 음식 

봄동 무침 겉절이 조리법

 

따뜻하게 손잡아준 봄 날씨와 가장 잘 어울리는 음식

 다이어트 효과에 힘입어 야채를 즐기신다면 1+1 되지 않을까요?

 

봄동무침 겉절이 어렵지 않아요.

누구나 도전 할 수 있어요.

망설이지 마시고 직접 만들어 드셔 보세요.

정말 꿀맛입니다.

그렇지만,만,만

 

봄동 잘 고르셔야 하겠죠. 

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봄동이란?

봄동이 무엇인지 간략 소개하자면 노지에서 월동하여 잎이 결구 형태를 취하지 못하고 개장형으로 펼쳐진 상태의 배추라고 합니다. 봄동은 봄을 가장 먼저 알리는 채소중 하나로 아삭한 식감으로 겉절이와 나물 무침에 안성맞춤이며 비타민과 항산화 물질이 풍부해 노화방지에 많은 도움이 된다고 하니 섭취하는 거 나쁘진 않겠죠? 

 

 

맛있는 봄의 향긋한 냄새를 자아나게 하는 봄동 무침 진행해봅니다.

봄동을 무치기 전 준비물은 봄동+멸치액젓+고춧가루+다진 마늘+매실 진액+참기름+깨소금 필요합니다.

가장 중요한 건 봄동이겠죠. 봄동은 속잎이 노랗고 성인 남자의 두 손으로 감쌀 수 있는 크기가 좋은 재료입니다.

 

미션 봄동무침 실전편

1. 아삭한 봄동을 손질해 주시고 깨끗하게 세척합니다.

첫째도 청결 둘째도 청결 셋째도 청결입니다.

2. 잘 세척된 봄동에 멸치액젓 첨가해줍니다.

3스푼 예상됩니다.

3. 고춧가루 2스푼 첨가합니다.

4. 참기름 둘러가며 첨가해줍니다. 

5. 다진 마늘 1스푼 첨가합니다.

6. 깨소금 전체적으로 첨가해줍니다.

7. 고향 시골에 계신 부모님이 싸 주신 매실 진액(매실청) 2스푼가량 첨가합니다. 

8. 아삭한 봄동 나물 잘 버무려? 저무려 주세요.

9. 와우!! 미션완료입니다 

맛난 봄의 제왕 봄동 나물 무침 완성입니다. 

이 정도 하면 오케이 만물상 구독자 모집할 수 있을까요? 하하

 

봄동무침 겉절이 조리법 풀화면 영상 땡겨봅니다.

감상하시면 구독은 자유의사입니다. 

맛있는 봄동 나물 올해는 시간이 지났고 내년에 다시 만들어 맛있게 시식해야겠습니다. "고"

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 봄동의 효능과 효과 

아삭하고 새콤한 봄동무침과 겉절이 먹으면 우리 인체에 얼마나 좋은 효과가 효능이 있을까?

 

1. 암 예방 / 배추에는 퀘 세턴과 캠페롤, 아릴 이소시 아네트가 풍부해 항암작용을 하는 채소로써 노지에서 자란 배추인 봄동은 유효 생리물질이 배추보다 훨씬 풍부해 항암에 탁월한 효능을 나타냅니다.

 

2. 피로 해소 / 봄동에는 비타민, 미네랄, 아미노산 성분이 풍부하게 함유되어있어 봄동을 섭취하게 되면 신진대사를 활발하게 작용하여 지친 몸을 회복시키며, 기력 보충에도 도움을 줍니다.

 

3. 빈혈 예방 / 봄동에는 베타카로틴, 철분, 칼륨, 비타민C 등의 각종 미네랄 성분들이 함유되어 있어 철 흡수에 도움을 주며 철이 부족한 빈혈 환자에게 빈혈 증상 예방 및 개선에 도움이 됩니다. 

 

4. 면역력 향상 / 봄동에는 비타민A, 비타민C 성분과 베로카로틴과 필수 아미노산 성분들이 다량 함유되어 있어 봄동 섭취 시 체내 면역력을 향상해 주며 외부에서 침투되는 바이러스와 각종 세균들로부터 저항력을 높여줍니다. 또한 환절기에는 감기 예방에 큰 도움이 됩니다.

 

5. 다이어트 효과 / 봄동은 저열량 식품으로 비타민, 무기질 성분들로 함유되어 있어서 다이어트시에는 영양 불균형을 보완해주는 효과가 있습니다.

 

6. 혈액순환 / 봄동에는 베타카로틴, 칼륨 성분이 풍부해서 혈관에 쌓인 노폐물과 체내 나트륨을 외부로 배출시켜주는 효과가 있습니다. 혈관 노폐물을 배출하여 혈액순환이 원활해지게 되면 동맥경화와 혈관질환을 개선하고 예방해줍니다.

 

7. 변비 예방 / 봄동에는 식이섬유 성분이 다량으로 함유되어 있어 꾸준히 섭취 시에는 장의 연동운동을 촉진해서 장 건강 향상에 교화가 있으며, 장 운동이 활발해지는 경우 배변이 원활해지며 숙변제거에도 효과가 있어 변비 예방과 개선에 도움이 됩니다.

 

8. 눈 건강 시력 개선 / 눈 건강에 좋은 비타민A로 전화되는 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민A는 눈에 필요한 영양소로 눈의 혈액순환을 도와 피로를 풀어주고, 안구건조증 개선과 예방에 도움이 됩니다.

 

9. 노화방지 / 풍부하게 들어있는 베타카로틴과 비타민C 성분의 뛰어난 항산화 작용을 통해 세포의 산화를 억제하고 활성산소를 없애주어 노화를 방지하는데 효과적입니다.

 

10. 체내 온도 조절 / 봄동에는 차가운 성질이 있어 평소에 소화 기능이 약한 분들에게 도움이 된다고 합니다.

 

봄이 오면 탐스럽고 맛있게 먹을 수 있는 봄동.

 

 

너무 늦지 마시고 올봄 가지건 미리미리 챙겨 드셔 보세요.

 

내 몸도 지키고 우리 가족 건강도 살피는 오케이 만물상.

 

이런저런 이유로 항상 행복함을 느낍니다. 

 

과유불급. 너무 많이 드시지 마시고, 적정량 섭취하시고 오늘도 미소지기 인사드립니다. 감사합니다.